Ciasto bez pieczenia Milky Way :)

Przepis na pyszne ciasto bez pieczenia Milky Way 😍

Składniki : ( szkl. o pojemności 250 ml)

Spód: 

200 g jasnych herbatników

100 g masła

Herbatniki zblendować na piasek. Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, następnie dodać do pokruszonych herbatników, dokładnie wymieszać i wyłożyć na blaszkę o wym.25x25. Ciasteczka wygładzić za pomocą łyżki lekko przygniatając.

Masa mleczna:

1 szklanka mleka

Pół szklanki cukru

250g masła

3.5 szklanki mleka w proszku

Mleko przelać do garnuszka, dodać cukier ( całość podgrzewać na małym ogniu- ale nie zagotowujemy) a gdy cukier się całkowicie rozpuści dodać masło i mieszać aż do momentu całkowitego roztopienia się masła. Następnie całość przelać do większej miski i do jeszcze ciepłego mleka z masłem dodawać stopniowo mleko w proszku. Masa powinna wyjść gęsta i gładka bez grudek.

Jeszcze ciepłą masę wylać na pokruszone herbatniki i rozsmarować po całości.

Przełożenia : 

1 warstwa herbatników ( ok 125 g)

Masa krówkowa 460g

2 warstwa herbatników  ( ok 125g)

Na masę mleczną układamy 1 warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy masę krówkową i rozsmarowujemy po całości. Na masę krówkową wykładamy 2 warstwę herbatników i wkładamy ciasto do lodówki. 

Masa śmietanowa: 

300ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

30 ml wrzącej wody

2 łyżeczki żelatyny

Schłodzoną śmietankę ubić mikserem na sztywno z cukrem pudrem. W 30ml wrzącej wody rozpuścić  2 łyżeczki żelatyny, wymieszać a gdy żelatyna jest jeszcze ciepła dodać do niej 2 łyżeczki ubitej śmietany ( żeby ją zahartować ) dokładnie wymieszać a następnie z powrotem wlać do ubitej śmietany cały czas miksując.

Na drugą warstwę herbatników wyłożyć ubitą śmietanę, rozsmarować po całości a następnie włożyć ciasto do lodówki na całą noc, żeby kremy zastygły. Rano zrobiłam polewę 😀

Polewa: 

100 g masła

5 łyżek cukru

3 łyżki mleka

3 łyżki gorzkiego kakao

Wszystkie składniki przełożyć do rondelka i podgrzewać na małym ogniu aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Polewa powinna wyjść lekko gęsta i gładka.

Polewę przestudzić a następnie wyłożyć na wierzch ciasta. Polewa nie może być zbyt ciepła bo wsiąknie w krem, trzeba polewę również rozprowadzić dosyć szybko po cieście, bo jak zacznie zastygać to ciężko będzie się ją rozprowadzało. 

Ciasto włożyć ponownie do lodówki na kilka godzin i można zajadać 💜

Smacznego!