Smak fantazji

  Przepis na łatwe i pyszne danie 😉 https://youtu.be/cJDaCLEPCME Składniki: 700g mięsa mielonego wieprzowego (może być również wołowe lub drobiowe) 500 g pieczarek 1 czerwona papryka 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 300 ml przetartych pomidorów ( u mnie passata z ziołami) Koperek lub natka pietruszki Do smaku sól oraz pieprz Mięso mielone doprawiamy swoimi ulubionymi i sprawdzonymi przyprawami. Pieczarki, paprykę oraz cebulę pokroić. Z mięsa mielonego uformować kulki i smażyć bez panierki na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Następnie przełożyć klopsiki do innego naczynia a na tym tłuszczu co smażyło się mięso wrzucić kolejno: cebulę, przeciśnięty czosnek, pieczarki oraz paprykę. Całość dusić pod przykryciem ok 20 minut, pod koniec dodać przetarte pomidory oraz klopsy. Chwilę jeszcze dusić. Sos można doprawić do smaku solą oraz pieprzem jeśli w smaku wyda się mało wyrazisty. Sos można podlać również odrobiną wody jeśli wyjdzie zbyt gęsty. Danie posypać koperkiem lub natką pietruszki dla wzmoc

  Przepis na pyszne gołąbki z kaszą gryczaną oraz pieczarkami. Gołąbki sprawdzą się na obiad jak również na święta😉 https://youtu.be/VgXqBSYNPf0 Składniki: 2 saszetki kaszy gryczanej 100g 500 g pieczarek 1 cebula 1-2 ząbki czosnku Kapusta na gołąbki 1 jajko Sól, pieprz oraz majeranek do smaku Bulion Liście kapusty sparzyć. Kasze ugotować w osolonej wodzie. Pieczarki oraz cebulę pokroić i usmażyć razem na patelni. Smażyć do momentu aż wyparuje woda z pieczarek. Pod koniec smażenia dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Kaszę gryczaną wyjąć z torebek, przełożyć do większej miski, dodać pieczarki oraz jajko. Całość wymieszać. Na sparzone liście kapusty nałożyć farsz, gołąbki dobrze zawinąć.  Na dno dużego garnka wyłożyć liście kapusty a na nie ciasno poukładać gołąbki. Zalać bulionem tak mniej więcej do połowy gołąbka i gotować do miękkości.  Smacznego!

Przepis na pyszny bigos po myśliwsku, czyli z suszonymi grzybami oraz suszonymi śliwkami😊 Składniki: 2 kg kapusty kiszonej  1 kg mięsa ( u mnie szynka wieprzowa ale można być również karkówka, łopatka, boczek lub wołowina) 2-3 garście suszonych grzybów 200 g suszonych śliwek 500 g kiełbasy podwawelskiej Koncentrat pomidorowy 100g 2-3 liście laurowe Kilka kulek ziela angielskiego oraz jałowca Przyprawa do bigosu Przyprawa do mięs Mięso pokroić na małe kawałki, przyprawić przyprawą do mięs i odstawić do lodówki na ok 1h do przegryzienia się smaków. Grzyby przełożyć do miski i zalać wodą na ok 30 minut. Grzyby napęcznieją oraz wypłukają się z niechcianego piasku. Kiełbasę pokroić w kostkę. Kapustę kiszoną namoczyć dosłownie chwilę w wodzie, żeby z bigosu nie wyszła kwasiura. Następnie kapustę odcisnąć, przełożyć do dużego garnka, zalać wodą (ok 200-300 ml) i zacząć gotować. Gdy kapusta zacznie się gotować, wyłożyć mięso na patelnie i zacząć smażyć. Mięso oraz kapusta powinny mniej więcej

 Przepis na pyszne ciasto czekoladowe z polewą orzechowo-krówkową, sprawdzi się na każdą okazję:) https://youtu.be/iDsHGceO-ks Składniki: Ciasto Pół szklanki wody 1 szklanka cukru 200 g masła 2 tabliczki gorzkiej czekolady 1 tabliczka mlecznej czekolady Do rondelka dajemy wszystkie składniki i podgrzewamy na małym ogniu jak na polewę ale jej nie zagotowujemy. Gdy wszystkie składniki się ze sobą połączą zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia. 3 jajka 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Polewa czekoladowa W misce ubić jajka na puszystą masę, dodać najpierw 1 szklankę mąki, wlać całą polewę oraz drugą szklankę mąki, na koniec wsypać proszek do pieczenia. Gdy masa będzie miała jednolita, przelać ją na blaszkę do pieczenia o wym 20x30 i piec w 180 C przez 30 minut (góra-dół) lub do momentu suchego patyczka. Po upieczeniu i przestudzeniu ciasto podzielić na dwie części ( ciasto przekroić wzdłuż). Krem oraz polewa 500ml śmietanki 30% 1 puszka masy krówkowej (510g) 2 łyż

Jeśli nie macie pomysłu na obiad a znudziły Wam się standardowe kotlety panierowane to koniecznie wypróbujcie mój przepis na pyszne roladki drobiowe:) Składniki:  2 filety z kurczaka Sól, pieprz oraz bazylia 2 mozzarelle (np galbani) 125 g Boczek w plastrach 250-300 g 30 g masła 1 łyżeczka słodkiej papryki Olej do smażenia Filety pokroić jak na kotlety. Rozbić je i doprawić z dwóch stron solą, pieprzem oraz bazylią. Mozzarelle odcedzić z wody i pokroić w plastry. Do każdego przyprawionego fileta nałożyć po 1-2 plastry mozzarelli i zawinąć w roladę. W razie konieczności roladę można spiąć wykałaczkami. Wszystkie zawinięte rolady obsmażyć na rozgrzanym oleju ok 2 minuty z obu stron. Wystarczy, że będą lekko zarumienione, rolady będą nadal surowe w środku. Po tym czasie wyłożyć na talerz, żeby trochę ostygły i odpoczęły. Masło roztopić, lekko przestudzić, dodać paprykę i wymieszać. Każdą roladkę owinąć boczkiem, posmarować masłem, włożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w 180C przez

  Niektórzy lubią golonki gotowane a niektórzy pieczone. Ja zrobiłam 2w1 :) Zobacz jaki mam łatwy i pyszny sposób na golonkę:) Składniki: Ok 2 kg golonki 1-2 cebule 2-4 ząbki czosnku 2-3 kulki ziela angielskiego 4-6 ziaren pieprzu czarnego lub kolorowego Pół łyżeczki tymianku 2 łyżeczki soli Gorąca woda 2 łyżki musztady 2 łyżki oleju 2-4 liście laurowe Umytą golonkę przełożyć do garnka. Dodać obraną cebulę, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, tymianek oraz czosnek (w łupinie). Całość zalać gorącą wodą, tak żeby mięso było pod powierzchnią wody i gotować przez ok 3 godziny. Po tym czasie mięso jest już gotowe i można zajadać ale golonkę można dodatkowo posmarować sosem musztardowym :D Wymieszać olej z musztardą posmarować golonkę, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec ok 15 minut w 190C lub do momentu zarumienienia się golonki:) Smacznego!

Przepis na pyszne pierogi z kapusta i grzybami oraz na niezawodne ciasto, które nigdy się nie rozkleja ani nie pęka podczas gotowania😍 https://youtu.be/l7ZloE9rnuM Farsz: 1 kg kapusty kiszonej 4 garście suszonych grzybów Sól oraz pieprz do smaku  2 łyżeczki majeranku Suszone grzyby przełożyć do miski i zalać wodą aż grzyby napęcznieją. Zmieć co najmniej 2 razy wodę grzybom w celu pozbycia się niechcianego piasku. Gdy grzyby napęcznieją przełozyć do garnka, zalać świeżą wodą i gotować ok 30 minut. Kapustę przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Gdy kapusta i grzyby się ugotują, ostudzić i odcisnąć z nadmiaru wody. Pokroić drobno, przełożyć do miski dodać do smaku sól, pieprz oraz majeranek. Wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia się smaków. Ciasto na pierogi: Ok 0,5 kg mąki pszennej typ 450 350 ml ciepłej wody 1 płaska łyżeczki soli 1 łyżeczka oleju Z podanych składników zagnieść ciasto. W razie konieczności podsypać mąką lub dodać wody. Ciasto musi odrywać si

Zielone kluski śląskie to nic innego jak kluski ze szpinakiem. Są delikatne i bardzo syte. Dla osób lubiących mocne smaki zachęcam dodania do szpinaku 2 ząbki czosnku oraz pieprz. Składniki:  Przygotowanie Ok 1 kg ziemniaków 300 g świeżego szpinaku 12 łyżek mąki ziemniaczanej Opcjonalnie 2-3 łyżki mąki pszennej 2 jajka Sól Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie na miękko. Następnie jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę. Odstawić do przestygnięcia. Do klusek wybierzcie ziemniaki sypkie z dużą zawartością skrobi ziemniaczanej. W misce podzielcie ziemniaki na 4 równe części, jedną część ziemniaków wyjmijcie a w to miejsce wsypcie skrobie do wysokości ziemniaków. Ziemniaki z mąką zagnieść. Szpinak przełożyć do większej miski, dodać skrobię oraz jajka. Zblendować całość na gładką masę. Następnie przełożyć ziemniaki do miski ze szpinakiem i ponownie zagnieść. Jeśli ciasto jest luźne w razie konieczności podsypać skrobią lub nawet 2-3 łyżki mąki pszennej. Gdy ciasto będzie się odrywa

Przepis na pyszne ciasto mars, które rozpływa się w ustach😍 Ciasto nie wymaga pieczenia, błyskawicznie się go robi tak więc serdecznie polecam ten przepis!💓 Link do filmu https://youtu.be/HFlaEJbh9oE Składniki: Herbatniki jasne 450g 400 g śmietanki 30 %  250g serka mascarpone Masa krówkowa 460g 2 łyżeczki żelatyny 1 budyń czekoladowy 45g 500 ml mleka 2 łyżki cukru 1 łyżka skrobi 100 g masła Polewa: 120g mlecznej czekolady 50ml śmietanki 30% Blaszkę o wym. 25x25 wykładamy papierem.  Do garnka wlać 300 ml mleka i zagotować a w pozostałych 200ml rozprowadzić budyń czekoladowy z cukrem oraz skrobią. Wymieszany proszek budyniowy wlać do gotującego się mleka. Gdy masa budyniowa zgęstnieje dodać masło cały czas mieszając. Po rozpuszczeniu się masła odstawić budyń do lekkiego przestygnięcia. W 1/4 szklance gorącej wody wsypać 2 łyżeczki żelatyny, wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Schłodzoną śmietankę 30% ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać przestudzoną żelatynę, małym strumienie

Przepis na królową sałatek- Sałatka Jarzynowa😊 Sałatka wszystkim znana i najbardziej lubiana, jednak każdy ma swój sposób na tę sałatkę. Króluję na świątecznych stołach lub tak po prostu bez okazji. Jest smaczna, syta oraz prosta w wykonaniu. Link do filmu https://youtu.be/4BWsZEt86T8 Składniki: 6 średnich ziemniaków Pół selera (korzeń) 3-4 marchewki 5 jaj 1 puszka kukurydzy 5 ogórków kiszonych Por Sól oraz pieprz do smaku 4 łyżki majonezu 2 łyżki musztardy Ziemniaki, seler oraz marchewkę obieram ze skórki i gotuję w osolonej wodzie. Jajka gotuję w osobnym garnku. Warzywa oraz jajka po ugotowaniu i ostygnięciu kroję w kostkę.  Ogórki kiszone po skrojeniu, odsączam na sitku. Kukurydzę również wrzucam na sitko. Por siekam drobno. Do dużej miski wsypuję pokrojone wszystkie warzywa i jajka, doprawiam solą oraz pieprzem do smaku a na koniec daje musztardę oraz majonez. Całość mieszam i wkładam do lodówki do przegryzienia się smaków.  Smacznego!💚💛