Ogórki w curry

Przepis na pyszne orientalne ogórki w curry💚💚

Z 4 kg ogórków i 3,5 L zalewy wychodzi 14 słoików mieszanych (0,5 i 0,9L )

https://youtu.be/eQiBXJo7p40

Składniki:

4 kg ogórków

Ziele angielskie

Liść laurowy

Czosnek

Gorczyca

Słoiki 0,5 i 0,9L

Zalewa:

3,5 L wody

4,5 szklanki cukru

3 szklanki octu

3,5 łyżki soli niejodowanej

14 łyżeczek przyprawy curry

Szklanka ma pojemność 250 ml

Wodę wlać do dużego garnka, wlać ocet, cukier, sól oraz przyprawę curry. Całość wymieszać i zagotować. (ok 5min)

Ogórki dobrze wymyć. Końcówki poodcinać i pokroić ogórki w plastry. Można również w ćwiartki lub słupki, w zależności jak duże mamy ogórki.

Słoiki oraz nakrętki dobrze wymyć. Do każdego słoika wkładamy ogórki, nie muszą być ułożone ciasno, może być luźna przestrzeń między nimi. Do każdego słoika z ogórkami włożyć po 2-3 kulki ziela angielskiego, po 1 listku laurowym, 1 ząbku czosnku oraz 1 łyżeczce gorczycy. Ogórki zalać przygotowaną wcześniej zalewą, może być ciepłą nie musi być całkiem ostygnięta.

Boki słoików oraz nakrętki wytrzeć do sucha przed pasteryzacją. po przechyleniu ze słoika nie może cieknąć.

Do dużego gara wyłożonym na dnie ściereczką ustawić słoiki, zalać wodą tak do połowy słoika i gotować ok 5-7 minut. Po tym czasie słoiki z ogórkami odwrócić do góry dnem by dobrze się zassało.

Zimą możecie się cieszyć pysznymi orientalnymi ogórkami w curry. Można je kłaść na kanapkę lub po prostu podać do obiadu.

Smacznego!!💚💚💛