Bułeczki drożdżowe z jabłkami, posypane kruszonką z orzechami

-


Przepis na puszyste bułeczki z jabłkami i kruszonką z orzechami😍
Do jabłek pasują orzechy więc czemu by nie dodać ich do kruszonki?😌 Połączenie wyszło idealne! Sami się przekonajcie😉
Link do filmu
https://youtu.be/TWJ_X2ISMQM

Składniki
Rozczyn drożdżowy:

Pół szklanki ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
1 łyżka mąki
1 łyżka cukru

Całość mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 minut. 

3 jabłka
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
(opcjonalnie 1 łyżeczka cynamonu)

Jabłka obrać ze skórki, pozbyć się pestek oraz pokroić w kostkę. Jabłka przekładamy do rondelka na mały ogień, dodać cukier puder oraz skrobię i blanszować ok 5 minut cały czas mieszając. Jabłka troszkę zmiękną oraz wytworzy się słodki kleik, dzięki któremu lepiej będą sią nakładać na ciasto.
Jabłka zdjąć z ognia i przestudzić.


Ciasto:
2 jajka
Pół szklanki cukru
Pół szklanki letniego mleka
100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
Wyrośnięty rozczyn drożdżowy
Ok 600 g mąki pszennej

Ciasto wyrabiamy a w razie konieczności podsypujemy mąką, tak by ciasto odrywało nam się od rąk.
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.

Z gotowego ciasta formujemy małe kulki, wszystkie niech będą jednakowej wielkości. Gotowe kulki przekładamy na blaszkę do pieczenia wyłożonym papierem. Na środku każdej kulki, robi małe wgłębienia ( robię to za pomocą łyżeczki) a do każdej bułki nakładam po kilka kostek jabłek. Owoce możecie przycisnąć palcami do ciasta, bo bułki drożdżowe cały czas rosną i jabłka mogą wyskoczyć z ciasta😅

Kruszonka:
100 g masła
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
100 g orzechów (np. włoskich) 

Mleko lub rozkłócone jajko 

Orzechy posiekać. Z mąki, masła oraz cukru zrobić kruszonkę i dodać do niej posiekane orzechy. Całość wymieszać

Bułkę posmarować mlekiem lub jajkiem. Wierzch każdej bułki posypcie kruszonką z orzechami.
Bułki piec w 180 C przez ok 25- 30 minut góra dół bez termoobiegu.

Po upieczeniu bułki posypałam jeszcze cukrem pudrem oraz polałam lukrem.
Smacznego!!💓💓

Link do filmu
https://youtu.be/TWJ_X2ISMQM




 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Murzynek

-
Obraz
Przepis na niezawodne ciasto - murzynek! Pięknie wyrasta i zawsze się udaje. Przepis bardzo łatwy oraz ekspresowy w wykonaniu Składniki: (szklanka o poj.250 ml) 4 szklanki mąki pszennej 2 szklanki cukru 1 szklanka oleju 2 szklanki mleka 2 jajka 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu 3 łyżki gorzkiego kakao 4 łyżki dżemu ( u mnie wiśniowy) Garść orzechów włoskich Blaszka do pieczenia 20x30 Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać za pomocą miksera. Następnie wyłożyć na blaszkę i piec w 180C bez termoobiegu, góra-dół przez ok 1 godzinę. A w zależności od piekarnika ciasto pieczemy do tzw. suchego patyczka.  Polewa: 100 g  masła 5 łyżek cukru 3-4 łyżki kakao 3 łyżki mleka Garść wiórek kokosowych Masło, cukier, kakao oraz mleko przełożyć do rondelka i podgrzewać aż wszystko się rozpuści a składniki ze sobą połączą. Ciasto po upieczeniu oblać polewą czekoladową a górę posypać wiórkami kokosowymi Smacznego!💓  
Czytaj więcej

Pączki domowe, mięciutkie i pyszne!

-
Obraz
Przepis na mięciutkie pączki! Pyszne, pulchne - domowe najlepsze!😍 Składniki: Rozczyn 50 g świeżych drożdży 1 łyżka mąki 1 łyżka cukru 50 ml ciepłego mleka Do miski wkruszyć drożdże, dodać mąkę, cukier oraz ciepłe mleko (nie gorące!) Wymieszać do połączenia się składników, miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 15-20 minut. Ciasto: 500 g mąki pszennej  4 żółtka 5 łyżek cukru Wyrośnięty rozczyn drożdżowy 200 ml letniego mleka 100 rozpuszczonego i przestudzonego masła Dodatkowo: Dżem, cukier puder, lukier, olej do smażenia (1L) Do dużej miski wsypać mąkę, dodać żółtka, cukier, mleko oraz wyrośnięty rozczyn. Ciasto zagnieść a gdy utworzy się jednolita kula wlać rozpuszczone masło. Ciasto zagniatać ok 15-20 minut. Ciasta nie podsypywać już mąką, ciasto powinno ładnie odchodzić od ręki, wychodzi elastyczne i mięciutkie. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 1h Po tym czasie wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i ch
Czytaj więcej

Ciasto bez pieczenia Milky Way :)

-
Obraz
Przepis na pyszne ciasto bez pieczenia Milky Way 😍 Składniki : ( szkl. o pojemności 250 ml) Spód:   200 g jasnych herbatników 100 g masła Herbatniki zblendować na piasek. Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, następnie dodać do pokruszonych herbatników, dokładnie wymieszać i wyłożyć na blaszkę o wym.25x25. Ciasteczka wygładzić za pomocą łyżki lekko przygniatając. Masa mleczna: 1 szklanka mleka Pół szklanki cukru 250g masła 3.5 szklanki mleka w proszku Mleko przelać do garnuszka, dodać cukier ( całość podgrzewać na małym ogniu- ale nie zagotowujemy) a gdy cukier się całkowicie rozpuści dodać masło i mieszać aż do momentu całkowitego roztopienia się masła. Następnie całość przelać do większej miski i do jeszcze ciepłego mleka z masłem dodawać stopniowo mleko w proszku. Masa powinna wyjść gęsta i gładka bez grudek. Jeszcze ciepłą masę wylać na pokruszone herbatniki i rozsmarować po całości. Przełożenia :   1 warstwa herbatników ( ok 125 g) Masa krówkowa 460g 2 warstwa herbatników  (
Czytaj więcej