Racuszki z dynią

Przepis na racuszki z dynią💛💛

Są delikatne oraz puszyste, można je przygotować na podwieczorek, śniadanie lub kolację. Nie tylko dzieci uwielbiają racuchy, dorośli również😊

Link do filmu

https://youtu.be/luPPdaTWY-g

Składniki: (szklanka o poj. 250 ml)

400 g dyni (ok 2 szklanki po starciu na tarce)

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka jogurtu naturalnego

4 jajka

6 łyżek cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Olej do smażenia

Cukier puder 

Dynię obrać ze skórki, oczyścić z miąższu oraz pestek. Pokroić na mniejsze kawałki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Do miski z dynią dodać mąkę, jogurt, jajka, cukier, proszek do pieczenia a następnie wymieszać. Masa będzie dosyć gęsta.

Na rozgrzany olej nakładać po łyżce masę, formując racuszki.

Racuchy smażymy z obu stron na złoty kolor. Żeby racuszki dobrze się usmażyły, smażymy je na małym ogniu przez ok 2-3 minuty, dając im czas na wyrośnięcie oraz pilnując żeby się zbytnio nie przypiekły.

Po usmażeniu, racuchy wykładamy na papier, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu a na koniec racuchy posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!💛💛