Mięciutkie pierniczki z powidłami śliwkowymi

-

 


Przepis na pyszne i mięciutkie pierniczki z powidłami😍

Składniki: ( szklanka o pojemności 250 ml)
1/2 szklanki miodu (najlepiej płynnego)
1/2 szklanki cukru
90 g masła
1/4 szklanki powideł śliwkowych
2 łyżki śmietany 18%
1 jajko
4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki przyprawy korzennej - do pierników
2 łyżeczki kakao
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Do rondelka dać miód, cukier, masło, powidła śliwkowe oraz śmietanę. Całość podgrzewać na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się i połączenia wszystkich składników. Następnie zdjąć z ognia i przestudzić.

Do miski wsypać mąkę, jajko, przyprawę do pierników, kakao, sodę oraz proszek do pieczenia. Składniki ze sobą wymieszać, następnie wlać przestudzoną polewę (może być lekko ciepła) i wyrobić ciasto. W razie konieczności gdy ciasto będzie się kleić do rąk, można podsypać mąką. 

Ciasto rozwałkować na ok 5 mm grubości, podsypując mąką. Z cienkiego placka wykrawać za pomocą foremek pierniki. 

Ja zrobiłam dwa rodzaje pierników. 1 partię pierników wyłożyłam od razu na blachę do pieczenia i piekłam w 180C bez termoobiegu, góra-dół przez 8 minut. 
A druga partię pierników nadziewałam powidłami. Ciasto również rozwałkowałam ale blat ciasta zrobiłam nieco grubszy i wykroiłam kolejne pierniki. Na każdego piernika dałam po 1 łyżeczce powideł śliwkowych, brzegi posmarowałam wodą a na wierz położyłam drugiego piernika. Brzegi skleiłam, starając się nie dociskać środka piernika, żeby nadzienie nie wyleciało. Partię pierników z powidłami piekłam również w 180C ale o 1,5 minuty dłużej. Można nawet przeciągnąć pieczenie do dwóch minut dłużej. Po upieczeniu pierniczki od razu są miękkie i takie też zostaną. Pierniczki przechowując w zamkniętym pojemniku poleżą ok 1 miesiąca i nadal będą miękkie😊



Nie można przegapić czasu pieczenia pierników.
Piekąc partię pierników bez nadzienia, uważajcie na czas ich pieczenia, jeśli przegapicie moment wyjęcia pierniczki mogą wyjść twarde i suche.

Pierniczki bez nadzienia polukrowałam lukrem : 1 szklankę cukru pudru zmieszać z 5 łyżkami soku z cytryny lub wody. Lukier powinien wyjść gęsty.
Pierniczki z nadzieniem oblałam czekoladą:  całą tabliczkę mlecznej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej dodając 2 łyżki oleju.
Pierniczki przystroiłam ozdobami.

Smacznego!💓💓

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Murzynek

-
Obraz
Przepis na niezawodne ciasto - murzynek! Pięknie wyrasta i zawsze się udaje. Przepis bardzo łatwy oraz ekspresowy w wykonaniu Składniki: (szklanka o poj.250 ml) 4 szklanki mąki pszennej 2 szklanki cukru 1 szklanka oleju 2 szklanki mleka 2 jajka 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu 3 łyżki gorzkiego kakao 4 łyżki dżemu ( u mnie wiśniowy) Garść orzechów włoskich Blaszka do pieczenia 20x30 Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać za pomocą miksera. Następnie wyłożyć na blaszkę i piec w 180C bez termoobiegu, góra-dół przez ok 1 godzinę. A w zależności od piekarnika ciasto pieczemy do tzw. suchego patyczka.  Polewa: 100 g  masła 5 łyżek cukru 3-4 łyżki kakao 3 łyżki mleka Garść wiórek kokosowych Masło, cukier, kakao oraz mleko przełożyć do rondelka i podgrzewać aż wszystko się rozpuści a składniki ze sobą połączą. Ciasto po upieczeniu oblać polewą czekoladową a górę posypać wiórkami kokosowymi Smacznego!💓  
Czytaj więcej

Pączki domowe, mięciutkie i pyszne!

-
Obraz
Przepis na mięciutkie pączki! Pyszne, pulchne - domowe najlepsze!😍 Składniki: Rozczyn 50 g świeżych drożdży 1 łyżka mąki 1 łyżka cukru 50 ml ciepłego mleka Do miski wkruszyć drożdże, dodać mąkę, cukier oraz ciepłe mleko (nie gorące!) Wymieszać do połączenia się składników, miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 15-20 minut. Ciasto: 500 g mąki pszennej  4 żółtka 5 łyżek cukru Wyrośnięty rozczyn drożdżowy 200 ml letniego mleka 100 rozpuszczonego i przestudzonego masła Dodatkowo: Dżem, cukier puder, lukier, olej do smażenia (1L) Do dużej miski wsypać mąkę, dodać żółtka, cukier, mleko oraz wyrośnięty rozczyn. Ciasto zagnieść a gdy utworzy się jednolita kula wlać rozpuszczone masło. Ciasto zagniatać ok 15-20 minut. Ciasta nie podsypywać już mąką, ciasto powinno ładnie odchodzić od ręki, wychodzi elastyczne i mięciutkie. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 1h Po tym czasie wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i ch
Czytaj więcej

Ciasto bez pieczenia Milky Way :)

-
Obraz
Przepis na pyszne ciasto bez pieczenia Milky Way 😍 Składniki : ( szkl. o pojemności 250 ml) Spód:   200 g jasnych herbatników 100 g masła Herbatniki zblendować na piasek. Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, następnie dodać do pokruszonych herbatników, dokładnie wymieszać i wyłożyć na blaszkę o wym.25x25. Ciasteczka wygładzić za pomocą łyżki lekko przygniatając. Masa mleczna: 1 szklanka mleka Pół szklanki cukru 250g masła 3.5 szklanki mleka w proszku Mleko przelać do garnuszka, dodać cukier ( całość podgrzewać na małym ogniu- ale nie zagotowujemy) a gdy cukier się całkowicie rozpuści dodać masło i mieszać aż do momentu całkowitego roztopienia się masła. Następnie całość przelać do większej miski i do jeszcze ciepłego mleka z masłem dodawać stopniowo mleko w proszku. Masa powinna wyjść gęsta i gładka bez grudek. Jeszcze ciepłą masę wylać na pokruszone herbatniki i rozsmarować po całości. Przełożenia :   1 warstwa herbatników ( ok 125 g) Masa krówkowa 460g 2 warstwa herbatników  (
Czytaj więcej